Las enfermedades infecciosas emergentes que derivan en pandemias se están volviendo recurrentes, con graves consecuencias que exceden nuestra salud y bienestar. Aunque de inusitada magnitud, la pandemia de COVID-19 es solo una más en una larga lista de eventos severos que han impactado a la humanidad en las últimas décadas (HIV-SIDA, Ébola, Nipah, Hendra, SARS, Zika, Influenza H1N1, etc.) (1). Lejos de restarle importancia, esto la magnifica, dado que aun con repetidas alertas hemos fallado en reconocer los problemas de base y actuar en consecuencia, anticipándonos.
One Health o Una Salud es un concepto que se sistematizó desde la OMS como estrategia de Salud Pública a principios del 2000, aunque hay antecedentes históricos que reconocen la interrelación e interdependencias de salud entre los humanos, los animales y los entornos compartidos en los cuales vivimos.